アヒージョ具材変わり種30選

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アヒージョ大好き歴10年の僕が具材変わり種を厳選して紹介!魚介はもちろん人気のきのこ類や変わり種の具などを下ごしらえと美味しく食べるポイントともに簡単に説明しています。

 

アヒージョのおすすめ具材30選!

具材の下ごしらえのポイント

たこ焼き器の穴にすっぽりとはいるように食材を小さくカットしておきましょう。

また、食材はできる限りキッチンペーパーで水分をふき取っておきましょう。

魚介類具材の詳細

タコ、エビ、ホタテなどはゆでたものでも大丈夫です。もちろん、生のものに下味をつけておくほうが美味しいです。

タコ

ゆでだこの画像

タコはゆでたものを使おって1cm以下にカットしておくのがおすすめです。鷹の爪をちょっといれて仕上げるとうまみが引き立ちます。

エビ

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アヒージョといえばエビを思い浮かべるくらい定番な食材ですが、背ワタとって汚れを洗いおとしお酒で下味をつけてあげるとより一層美味しくなりますよ。

イカ

イカの画像

画像のようなカットされた冷凍のイカがおすすめです。あまったら八宝菜にいれたりお好み焼きに使ったりするのがおすすめです。

ホタテ

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あまり火を通しすぎると固くなるので、生食用のホタテをつかって軽く火を通す方がジューシーです。

牡蠣

牡蠣の画像

この食材もアヒージョにするとおいしさが増す気がします。オリーブオイルやニンニクとの相性が良いです。

鮭の画像

切り身で手軽に手に入る鮭もおすすめの具材です。キノコ類と一緒にすることで美味しさが増すのでお試しあれ。

鯛の画像

タイはできれば皮の部分がついた切り身がおすすめです。皮と身の間の旨味がたまりません。

しらす

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しらすはジャガイモなどの野菜類やきのこ類とあわせてつかうのがおすすです。少し粉チーズをふりけるのもいいです。

ちくわ

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ちくわはチーズとの相性がすごいいいです。手軽な食材ながら人気がありますね。

肉類等類具材の詳細

アヒージョでは魚介類が有名ですが、牛肉、豚肉、鶏肉と肉類もとっても美味しいです。魚介類が苦手なひとがいる場合は肉類を多めにしてみてはどうでしょう。

牛肉

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アヒージョは魚介類が有名ですが、お肉類でしてもすごく美味しいです。お肉好きの人いつもの焼肉ではなくたまにアヒージョでたべてみてください

豚肉

豚肉の画像

牛肉と同様に豚肉のアヒージョも美味しいです。バラやロースなどお好きな部位をアヒージョにしてみてください。

鶏肉

鶏肉の画像

鶏肉は骨の部分をさけて胸肉やモモがおすすめです。

ベーコン

ベーコンの画像

細かく切るのもいいですが、小さなサイコロ風にしてみても美味しいですよ。

ウインナー

ウインナーの画像

とにかく子供に大人気です。1cmくらいにカットして竹串にさして食べるといいです。

カマンベールチーズ

カマンベールチーズの画像

カマンベールチーズは野菜とあわせてたべるのがおすすめです。

野菜類具材の詳細

野菜は下茹でするか少し炒めておきましょう。特にジャガイモなどは火が通っているのかわかりずらいので一度茹でて皮をむいておくほうがよいです。

アスパラガス

アスパラガスの画像

皮をむいて1cmくらいにカットしてください。アヒージョソースがアスパラにしみこんでとっても美味しいです。

長ネギ

長ネギの画像

僕が野菜のなかで一番好きなのがこれです。とにかく好き。

ミニトマト

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中に水分を多く含んでいるので、爆発しないように注意が必要です。

ジャガイモ

ジャガイモの画像

下ゆでしておきましょう。ベーコンとチーズとの相性がいいです。

さつまいも

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甘みのあるさつまいもは、アヒージョにするとより甘さが引き立って美味しいです。

かぼちゃ

かぼちゃの画像

かぼちゃもなぜかアヒージョにすると子供達もたべてくれます。

なす

なすの画像

アヒージョソースをたっぷりと吸い込んだナスは絶品です。

アボガド

アボガドの画像

魚介類との相性がいいです。色どりも良く栄養も豊富で文句のつけようのない食材ですね。

ニンニク

ニンニクの画像

僕はあえてニンニクいっぺんをそのまんまアヒージョにします。長ネギの次に大好きな食材

ブロッコリー

ブロッコリーの画像

チーズやベーコンと一緒にたべると美味しさが増す気がします。

エリンギ

エリンギの画像

エリンギは油の吸収を抑えるこうかもあり、アヒージョに最適な食材です。触感もいいのでキノコの中では特におすすめです。

マイタケ

マイタケの画像

こちらはエリンギとはまた違った触感がたのしいキノコです。鮭などと合わせるのがおすすです。

マッシュルーム

マッシュルームの画像

可愛らしい形のマッシュルームはたっぷりとアヒージョソースを吸わせていただきましょう。

しめじ

しめじの画像

しめじはチーズとあわせたり、魚介類と一緒にたべてみてくださいね。

そら豆

そら豆の画像

そら豆があると食材全体が色鮮やかになります。もちろんアヒージョで食べるととっても美味しいのでおすすめです。

具材の紹介のまとめ

沢山の具材を紹介しましたがどうですか?食べてみたい食材はありましか?アヒージョは魚・肉・野菜と幅のひろい食材がたのしめる料理なので色々とためしてみて新しい発見を楽しんでください。

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